Alcohol: 8,5%

Kleur: Goudblond

Stijl: Sterk Belgisch Blond

Hop: Magnum, Hallertau Mittelfrüh, Hallertau Perle

Ideale schenktemperatuur: 6°C

Verpakking: 33cl fles

Houdbaarheid: 36 maanden

HEROES AMAZING BLOND is het eerste bier en resultaat van 2 jaar testbrouwen en perfectioneren door twee vrienden die elkaar, niet geheel toevallig, aan de toog hebben ontmoet. Het is een blond biervan 8,5% alcohol geworden met een volle smaak die zich makkelijk laat drinken op recepties, als aperitief, bij een lekkere maaltijd of gezellig met je kameraden. Laat je verrassen door zijn smaken en heldhaftig karakter.

Het bier is hergist op fles en bezit een gistlaag op de bodem. Laat bij voorkeur de gistlaag in de fles (1 cm) om het bier helder te drinken. Indien je deze toch toevoegt zal het bier troebel zijn, maar nog steeds lekker van smaak.

Recept voor 4 personen door Jeffrey Devooght (Sjefs - Nieuwpoort)

Ingrediënten:

• 33cl Heroes Amazing Blond
• 600 gram pulled pork
• 25 gram bruine suiker
• 1/2 blaadje gelatine
• 250 gram mayonaise
• snuifje peper
• 16 sneetjes spek
• 160 gram Keiems Bloempje
• 80 gram ijsbergsla
• 4 peper-sesam hamburgerbroodjes

Recept:

1. Meng het flesje bier samen met het varkensvlees en laat dit 30 minuten in de koelkast staan.
2. Zeef het mengsel en hou het vlees koel. Weeg 250 gram bier af en laat dat met 25 gram bruine suiker opkoken tot biersiroop. Meng 125 van de siroop, van het vuur af,  met de gelatine.
3. Voeg daar vervolgens nog 250 gram mayonaise en een mespuntje peper aan toe. Bewaar in een spuitfles, -zak of vershoudpotje.
4. Bak het spek goudbruin. Stop de pulled pork gedurende 10 minuten in een oven van 185°C. Voeg na 6 minuten de kaas toe en laat deze mee opwarmen.
5. Gril de hamburgerbroodjes en besmeer elke kant van de biermayonaise. Werk de onderkant af met ijsbergsla en de bovenkant met het gebakken spek. Leg vervolgens de pulled pork binnenin.
6. Smakelijk! Serveer bij voorkeur met een Heroes Amazing Blond.